Innovation auf der Grundlage von Tradition ist das Credo unserer Kreationen. Handwerk in seiner ursprünglichen Form, das Gute bewahren aber trotzdem das Neue wagen. Confiserie, Patisserie, Chocolaterie spiegeln die vielen Facetten unserer meisterlichen Handwerkskunst. Das Auge soll verführt, der feine Gaumen verwöhnt werden.
Wir arbeiten ständig mit Leidenschaft und Sorgfalt an der Kreation neuer Kunstwerke. Deshalb wechselt unser Sortiment nahezu täglich. Am besten kommen Sie vorbei und lassen sich beraten.
„Geht es noch besser?“ ist unser täglicher Anspruch an die eigene Arbeit. Eigene Rezepturen, natürliche Rohstoffe, ausgewählte Lieferanten und handwerkliche Leidenschaft sind unsere Garantie für ihren Genuss.
Der Grundstein meiner Passion wurde in Heidelberg in der Konditorei Gantert gelegt. Wie schon seit Jahrhunderten verstand ich meine Gesellenzeit als Wanderjahre. Café König in Baden-Baden und die Patisserie des Hotels Nassauer Hof in Wiesbaden waren lehrreiche Stationen. Auch die Zeit in Edinburgh bei La maison de Patissier und in der Fruitmarket Gallery erweiterten meinen kulinarischen Horizont.
Parallel dazu bildete ich mich auf Lehrgängen in Brüssel, Zürich oder bei der Ecole Valrhona in Tain'l Hermitage in Frankreich weiter.Aus diesen Erfahrungen und dem gesammelten Wissen schöpfe ich die Ideen für meine Kreationen.
2007 übernahm ich mit meiner Ehefrau die traditionsreiche Confiserie Freundt und führe sie voller Leidenschaft und Freude weiter.
1777 traf Wolfgang Amadeus Mozart seine erste Liebe - Aloisia Weber - in Mannheim. Ihr zu Ehren kreierten Verena König- Professorin für Marketing an der Dualen Hochschule Mannheim - und Christian Lorczyk eine süsse Hommage an zärtliche Stunden: die Mozartliebchen.
Seit Anfang 2018 können wir unsere Kunden auch in unserem Cafè verwöhnen. Im Chocolat Noir in L8, 4 in Mannheim können Sie nun zu unseren Kuchen und Torten auch Kaffeespezialitäten der Traditionsrösterei Mohrbacher genießen. Ausserdem finden Sie hier exquisite Schokoladen und Pralinen von anderen ausgesuchten Manufakturen.
